一和 高麗人参濃縮カプセル

高麗人参とは

高麗人参は朝鮮人参・オタネニンジンとも呼ばれる、ウコギ科の植物です。特徴は、根の先が二股あるいはいくつかの股に分かれており、その形が人間に似ているために「人参」と名付けられたのが名称の由来だといわれています。

オタネニンジンとは

オタネニンジンの原産地は中国の遼東から朝鮮半島にかけての地域といわれ、 中国東北部やロシア沿海州にかけて自生するウコギ科の多年草です。
薬用植物で、朝鮮人参、高麗人参、また単に人参（人蔘）とも呼ばれます。
もともと「人蔘」（または人参）と呼ばれ、枝分かれした根の形が人間に似ていることが、名称の由来といわれています。
八代将軍徳川吉宗が対馬藩に命じて試植、その後各地の大名に「御種」を分け与えて栽培を奨励したことから「御種人参」と呼ばれるようになりました。

◇いろいろな高麗人参◇

人参は生のままでは腐食しやすいため、原料を加工し、保存します。

▼「高麗人参」のさまざまな保存方法

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  • 水蔘（すいじん）
  • ◇畑から掘り出したままの人参。
  • ◇スライスして食用にしたり、薬用酒に利用している。
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  • 生干人蔘（しょうぼしにんじん）
  • ※一和の人参はこちらになります。
  • ◇簡単に水洗いして、皮をはがざずそのまま乾燥。
  • ◇主に漢方や製薬メーカーが使用している。
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  • 紅蔘（こうじん）
  • ◇よく水洗いし、皮をはがさずそのまま蒸して乾燥させたもの。
  • ◇赤褐色で非常に硬く、サポニンの組成やバランスがよい。水分の吸水率が低いのでベタつかず、カビや虫がつきにくい。保存が利く。
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  • 曲蔘（きょくじん）
  • ◇さっと湯通ししたあと、根の部分を曲げてひもで縛って乾燥させたもの。
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  • 白蔘（はくじん）
  • ◇水洗いして、竹べらで薄皮をはがして乾燥させたもの。