蜂の子とは、その名の通り、蜂の子ども、つまり蜂の幼虫や蛹のことです。
ミツバチだけではなく、スズメバチ、クロスズメバチ、アシナガバチ、クマバチなどの蜂の幼虫やサナギも、すべて“蜂の子”と呼ばれています。特にミツバチでは、女王蜂や働き蜂といったメス蜂は、ローヤルゼリーやはちみつなど、人の役に立つミツバチ産品の生産者として重要な役割を担うため、食用の“蜂の子”となるのは、主にオスのミツバチの幼虫です。
ミツバチには女王蜂、働き蜂、オス蜂の3種類があり、幼虫の間はローヤルゼリーやハチミツ、花粉などを食べて育ちます。
蜂の子には、タンパク質が豊富に含まれ、炭水化物、脂肪に加えて、ビタミン、ミネラル、脂肪酸、さらに、ヒトの体内で合成できないために、食事から栄養分として取り込まなければならない「必須アミノ酸」も含まれています。
蜂の子は、豊富な栄養素がギュッと凝縮された、極めて良質な食品と言えるのです。

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