純梅肉精華膏(80g)
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生産者： 林圓三郎商店
※包裝如有變更，恕不另行通知
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| 純梅肉精華膏(300g) CNY 523.53 |
産品簡介
| 純梅肉精華膏(80g) | ||||||||||||||
| 名稱 | 梅肉提取物 | |||||||||||||
| 産品成分 | 和歌山产青梅100％（无添加） | |||||||||||||
| 内容量 | 80g | |||||||||||||
| 保存方法 | 避免阳光直射，常温保存。浓度高，小心胀裂。 | |||||||||||||
| 營養成分表示 ※1g左右 |
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【服用方法】
1天1g飲用。
注意事項
◆一旦身體不適，請停止飲用。
梅肉膏加蜂蜜的飲料制作方法
推薦給怕酸的人！
100％使用和歌山縣産無添加的梅肉提取物！
「梅肉精華膏」是100％純粹的無添加的梅肉提取精華。
精選和歌山産的優質青梅，將果肉榨成果汁，經過長時間熬制而成。
不使用任何添加劑，沒有任何混合物，100％使用青梅。
制作80g的純梅肉精華膏，大約需要4kg的青梅！！
梅肉膏中，濃縮了青梅的精華。
梅肉膏中，濃縮了青梅的精華。
| ◆純梅肉精華膏的制造工程 |
純梅肉精華膏使用的是和歌山縣南部町（みなべ町）周圍的農家用手一粒一粒的摘下的新鮮青梅。
梅肉膏只在青梅收獲季節的5月末～6月才能生産。
而且青梅1kg的果汁只能提取約20g的梅肉膏、實在是很貴重！！
梅肉精華膏使用了沒有完全成熟，青青的梅子。
梅子成熟後，會變成黃色。一旦成熟，果肉和果汁混在一起，而且糖分增加，不容易制成優質的梅肉膏。
剔除種子，果實磨碎將青梅放入一種名爲「粉碎機」的機器中，除掉種子，將果肉粉碎。
和種子一起粉碎可以大幅度的縮短作業時間，但品質和味道會有很大的差別。
剔除種子，既可除去雜味，又保留了梅子本來的純粹的味道。
榨汁
粉碎後的果肉，上面壓上重物，來榨取果汁。一邊觀察一邊慢慢調整壓力，大約要花7個小時來榨果汁。
熬制果汁
用大鍋慢慢熬制。一邊除去浮渣，一邊調節火力。經過長時間的熬制後，關火。但是還沒有完成。雖然有點粘，但還沒有梅肉膏的粘稠的感覺。所以需要再次移到大箱子裏保存到最後的工程開始爲止。
完成
將保存的果汁再次移回大鍋中，輪班看火，以防粘鍋糊掉。
當時青梅的狀態、天氣、溫度及濕度、沸騰程度、表面出泡等狀況，沒有一天是相同的。每天關火的時機也不斷變化。 所以完全依賴于常年積累的經驗。
關火後，依靠余熱再熬制約10個小時。
即使是余熱，也會導致沸騰，糊鍋，所以最初是10分鍾左右一次用大木鏟攪拌。
然後變成20分鍾左右1次…就這樣經過9個小時後，半小時左右1次攪拌至完成。
熬制到最後，並且用余熱慢慢蒸發掉水分，近似完美的制作工程，因此味道完全不同！
