姜黃加工食品

姜黃是姜科姜黃屬的多年草. 原産地是東印度地區, 廣泛生長于亞洲,非洲,中南美的熱帶及亞熱帶的高溫多濕地區,種類繁多。在日本,沖繩和鹿兒島等地都有栽培姜黃,其中沖繩是日本最大的姜黃生産地。 作爲具有代表性的姜黃,有春姜黃,秋姜黃,紫姜黃等種類。作爲特有成分,春姜黃和紫姜黃含有精油成分,秋姜黃含有姜黃素等。
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